寒仕込みオンラインレッスン
寒仕込みで仕込むお味噌/お醤油オンラインレッスン
発酵発酵調味料は、忙しいママたちの味方です！
子育てや働き世代の女性たちにこそ、自家製発酵調味料がおススメです
自家製のお醤油は生（き）醤油といいとても貴重価値が高いです。
お味噌汁は飲むだけで野菜など沢山の旨味を感じられます。
こんな方におすすめ
化学調味料が気になる
自家製はハードルがる
子供が野菜ギライ
簡単に楽したい
気になるけど自分だけではできない
活用方法やなぜいいのか座学も知りたい
自分で手作りする理由
飲むだけで栄養補給
お味噌を自分で仕込むことで市販に比べて、【大豆】の栄養素を最大限に摂取することができる。自分で仕込むからより大切にできる。
元気な心と身体づくりに
・デトックス効果
・味噌には美白効果が期待される
・アンチエイジングの手助けに
・美容効果にも期待が高い
オンラインレッス ンの流れ（醤油/90分）（味噌/180分）
1.発酵の基礎知識
お味噌/歴史自家製の魅力、味噌ってここが凄い、市販のお味噌の違いや美味しいお味噌の選び方。
醤油/自家製の凄いところ、醤油の知識、歴史など
2.仕込み
お味噌/大豆をつぶして仕込み経過と完成までを1つ1つレクチャー
お醤油/仕込みその後櫂入れ方法をレクチャー
3.長期発酵の注意点と対処法
お味噌/保存場所や熟成後の保存方法カビが生えてしまう原因や要因出来てしまった場合対処方法までをレクチャー
お醤油/食べごろや長期発酵過程での起こりうる注意点のレクチャー
4.質問タイム
講座を受けた後質問や疑問を受け付けます。
※上記の流れを基本にお選びいただくコースによってレッスン内容が異なります。
オンラインレッスンメニュー
お味噌・醤油
お味噌
16,000円(税込)
・発酵とは？基本から身体への働きなど
・なぜ？美味しくなる理由
・お味噌仕込む（キット付き）
・お塩の選び方
・お味噌知識と活用方法
・レシピ5品のテキスト説明
・質疑応答
醤油
8,800円(税込)
・発酵とは？基本から身体への働きなど
・なぜ？美味しくなる理由
・醤油を仕込む（キット付き）
・お塩の選び方
・醤油知識と活用方法
・櫂入れ方法
・レシピ5品のテキスト説明
・質疑応答
・対面レッスン対応
・オンラインレッスン可能です(事前に材料キット一式を送らせて頂きます）
・ご自宅に講師がお伺いする出張レッスンも可能です※県外10名以上(交通費、出張費別途内容は要相談)※お気軽にご相談下さい
ご参加特典
お味噌/お醤油
材料キット付き
お味噌/約3キロのキットをお送りいたします。
大豆の下処理など事前に動画をお送りいたします当日はご自身で茹でた大豆を潰す作業から
お醤油/約1キロの材料をご自宅にお届け容器のみご用意をお願い致します
レシピテキスト5品
をお渡し
味噌/お味噌を使用したお味噌の豆腐ハンバーグヘルシーでとても美味しく大人気です。ひじき煮もほっこりする味わいで2品アレンジまで
お醤油/生（き）醤油で美味しいレシピを5品プレゼント
