１ＤＡＹ麹調味料仕込みレッスン
1ＤＡＹで自家製麹調味料をマスターできるオンラインレッスン
発酵発酵調味料は、忙しいママたちの味方です！
子育てや働き世代の女性たちにこそ、自家製発酵調味料がおススメです
「今日の晩御飯なににしよう」そんな時でも自家製発酵調味料があれば
冷蔵庫にある食材だけでも美味しいお料理が仕上がります。
夕食時も、余裕でクリア！
使い方も、漬けるだけ、かけるだけも旨味を引き出してくれます。
こんな方におすすめ
化学調味料が気になる
自家製はハードルがる
塩麹、醤油麹の使い方が分からない
調理工程を簡単になるから夕飯がラクチン
気になるけど自分だけではできない
活用方法やなぜいいのか座学も知りたい
自分で手作りするメリット
酵素が活性しているから
美味しくなる
＊調味料を自分で作ることで酵素が活性し食材の旨味や甘味を引き出すことで、その調味料1つで味が決まり料理の時短になる
また、「麹」のおかげで美肌や美白に繋がり、腸内環境も整うため免疫力向上が図れる
元気な心と身体づくりに
＊麹調味料だけで味がキマルから時短に心のゆとりが生まれ、消化の手助けをしてくれるので腸ない環境改善に働きかけ腸が整うと美肌への近道に簡単だから余白時間まで手に入る
ZOOMオンラインレッスン の流れ（90分）
1.発酵の基礎知識
発酵とは？難しく感じる部分を基本の知識知って頂くことで発酵ライフを楽しめるポイントになっていきます。なぜ腸に発酵食品？の基本をお伝えします。
2.仕込み
（甘酒・醤油麹・塩麹・醤・白醤・玉葱醤）の内１つ
麹調味料を仕込めるようになります。知識をしることで基礎知識に基づきながらアレンジまでご自身の好みに合わせられます。
3.調味料の注意点と取り扱いの説明
麹調味料の強みと時短で美味しくする方法やこれをやってしまうと逆に美味しくなくなる理由と注意点ここだけは気を付けるポイントをレクチャー
4.質問タイム
実際、自分でやってみて疑問など出た時チャット対応可能
一人ではなく講師が疑問が出たところをサポートさせて頂きます。発酵おうちご飯を生活に取り入れて楽しみましょう！
※上記の流れを基本にお選びいただくコースによってレッスン内容が異なります。
ご参加特典
麹調味料１DAY は
材料キット付き
材料をこちらでご用意させていただきます。
ご自宅に仕込みキット（パウチ・麹・塩・など）が付いてくる。※受講内容により 変動あり。
仕込んだ後どうやって活用するか？が不安な方でも1ヵ月間オープンチケットにてご質問などを受け付け
受講も安心頂けます
アフターフォロー
1ヵ月間
レシピテキスト5品
をお渡し
仕込んだ後どうやって活用するか？が不安な方でも
簡単レシピ後5品をつけているのですぐ実践してお料理に活躍できるのが大好評です！
継続コースご希望の方へ
1DAY講座を受講後継続コースご希望の方には単発講座受講分（￥8,800）の差額を割引させていただきます。
オンラインレッスンメニュー
【麹】
醤油麹
8,800円(税込)
・発酵とは？基本から身体への働きなど
・なぜ？美味しくなる理由
・醤油麹を仕込む（キット付き）
・醤油の選び方
・醤油の知識と活用方法
・注意点
・醤油麹レシピ7品のテキスト説明
・質疑応答
★1番人気
塩麹
8,800円(税込)
・発酵とは？基本から身体への働きなど
・なぜ？美味しくなる理由
・塩麹を仕込む（キット付き）
・お塩の選び方
・塩麹の知識と活用方法
・これに使うと美味しくない！注意点
・塩麹レシピ7品のテキスト説明
・質疑応答
甘酒
8,800円(税込)
・発酵とは？基本から身体への働きなど
・なぜ？美味しくなる理由
・甘酒を仕込む（キット付き）
・お米・麹の選び方のポイント
・甘酒の知識と活用方法
・甘酒レシピ7品のテキスト説明
・質疑応答
【醤】
白醤
アレンジ自由自在なアイテムに
8,800円(税込)
・発酵とは？基本から身体への働きなど
・なぜ？美味しくなる理由
・白醤を仕込む（キット付き）
・お塩の選び方
・白醤の知識と活用方法
・白醤の注意点
・白醤レシピ5品のテキスト説明
・質疑応答
★1番人気
醤
*旨味と栄養価が高い
8,800円(税込)
・発酵とは？基本から身体への働きなど
・なぜ？美味しくなる理由
・醤を仕込む（キット付き）
・醤油の選び方
・醤の知識と活用方法
・これに使うと美味しくない！注意点
・醤レシピ5品のテキスト説明
・質疑応答
玉ねぎ醤
*コンソメ代わりに使える
8,800円(税込)
・発酵とは？基本から身体への働きなど
・なぜ？美味しくなる理由
・玉葱醤を仕込む（キット付き）
・お塩の選び方
・玉葱醤の知識と活用方法
・玉葱醤の注意点
・玉葱醤レシピ5品のテキスト説明
・質疑応答
・対面レッスン対応
・オンラインレッスン可能です(事前に材料キット一式を送らせて頂きます）
・ご自宅に講師がお伺いする出張レッスンも可能です※県外10名以上(交通費、出張費別途内容は要相談)※お気軽にご相談下さい
